Практичний огляд для перевізників: для охолодженого вантажу недостатньо сказати, що агрегат працював. Рішення варто врахувати ще під час розрахунку та планування рейсу.
Для вантажу потрібні 2–6 °C. Під час 28-хвилинного розвантаження датчик показав 7,1 °C; часовий графік і запис відкриття дверей дають змогу пояснити коротке відхилення краще, ніж фраза «агрегат працював».
Для невеликого перевізника робочий висновок простий: Зберігайте потрібний температурний діапазон і повний запис після доставки. Рішення потрібно залишити біля конкретного замовлення, а не лише в загальній інструкції.
Наступна пропозиція має спиратися на фактичний час, кілометри й платежі цієї поїздки.
Мій редакційний висновок тут однозначний: Зберігайте потрібний температурний діапазон і повний запис після доставки.
Офіційне джерело: European Commission — Food safety
Якщо ви знайшли помилку або маєте зауваження, напишіть на info@impress.media.